塔吉克人饮食的内容和制作方法反映了他们的经济状况、生活习惯和民族特点。牧区的饮食以奶制品、面食和为主。农区以面食为主，奶和肉食为辅。早餐一般为吃馕、喝奶茶，午餐吃面条，晚餐多以肉食为主。

塔吉克人每日三餐都离不开馕，喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等，还喜欢饮奶茶。他们以肉食为上好的食品，爱吃抓饭，喜欢羊肉汤，并以羔羊肉做的汤为最好。他们非常喜欢中国菜肴，用餐惯于以手抓食取饭。

塔吉克人在饮食嗜好上有如下特点：

1、讲究菜肴鲜嫩酥香，注重菜品肉多量足。

2、一般口味喜咸，爱甜、酸、辣味道。

3、主食以面为主，离不开馕。

4、爱吃羊肉、牛肉、鸡、鸭及蛋类；蔬菜喜欢甜菜、洋葱、豌豆、黄瓜、土豆、豆苗、西红柿等；调料爱用伏牛花、胡椒、榅桲、色拉、糖、盐、葱等。

5、对炸、烤、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。

6、喜爱中国的清真菜、京菜。

7、很欣赏什锦拼盘、手抓羊肉、烤鸭、奶油扒白菜等、烤肉、栗子鸡、琥珀桃仁、咖喱牛肉、烤全羊、氽丸子等风味菜肴。

8、对啤酒、葡萄酒较适应，喜欢饮料中的矿泉水、柠檬汁、桔子汁、酸奶和奶茶等。

9、爱吃哈蜜瓜、葡萄、苹果、梨、西瓜等水果；干果喜欢杏干、葡萄干、栗子等。

最佳民族食物：抓饭、烤包子、焖肉、牛肉汤。喜好砖茶、绿茶、红茶。喝茶时一般搭配一些干果、甜食等。